Белгородцы смогут купить только качественную шаурму

Жители Белгородской области, предпочитающие быстро перекусить, смогут приобретать только качественную шаурму. Недавно в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Белгороде было исследовано 17 отобранных образцов продукции, 5 смывов с инвентаря и оборудования на показатели безопасности. Результаты исследования показали, что все пробы соответствовали установленным нормам.

Однако на всех проверенных предприятиях выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, технических регламентов (упакованная пищевая продукция помещалась в картонные короба без информации на транспортной упаковке о количестве, дате изготовления и условиях хранения продукции). Вопросы возникли и в части допуска к работам, связанным с реализацией пищевой продукции: не обеспечено ведение журнала «Здоровье», среди сотрудников не проводится опрос о состоянии здоровья с занесением результатов в специальный, прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал. Выявлено нарушение товарного соседства сырой и готовой продукции в холодильниках.

По результатам проверок составлены 11 протоколов об административном правонарушении, вынесены постановления о назначении административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 46,5 тыс руб. На одного предпринимателя, на предприятии которого выявлены нарушения обработки мяса и овощей, приготовления начинок для шаурмы, не соблюдаются требования к прохождению медицинских осмотров, составлен протокол об административном правонарушении и материалы отправлены в суд, который решит приостанавливать или нет деятельность точки быстрого питания.

Управления Роспотребнадзора по Белгородской области берет на контроль устранение нарушений на объектах общественного питания, реализующих шаурму.