Первый гастрономический фестиваль «Губкинское рандолье» прошёл в Губкине
Местом его проведения стал «Губкин-Лесопляж». Жители спешили на праздник попробовать фирменное блюдо нашей территории – рандолики.
Первый гастрономический фестиваль «Губкинское рандолье» прошёл в Губкине. Местом его проведения стал «Губкин-Лесопляж». Жители спешили на праздник попробовать фирменное блюдо нашей территории – рандолики.
Почётных гостей фестиваля – главу администрации городского округа Михаила Лобазнова, председателя Совета депутатов Галину Колесникову, первого заместителя председателя Белгородской областной Думы Любовь Кирееву – по доброй традиции встретили хлебом-солью и, конечно, рандоликами.
Родиной рандоликов – маленьких вареников, запечённых в сливках – считается Юрьевка, но на фестивале свои особые рецепты этого блюда представили 19 сельских территорий. Рандолики с картошкой, капустой, ягодами... Каждая команда, представляющая свой населённый пункт, подошла к делу творчески и с душой. Помимо главного яства фестиваля селяне угощали разнообразной выпечкой, десертами, напитками. И всё это под весёлые песни и наигрыши гармони.
Воспитанники детских садов подготовили творческую презентацию губкинских рандоликов.
У главной сцены Лесопляжа гостей фестиваля ждал мастер-класс от профессионалов кулинарного дела. Шеф-повар Дмитрий Путилин – амбассадор ассоциации шеф-поваров России «Chеfs Team Russia», бренд-шеф повар фестиваля «Русская каша» вместе с двукратным чемпионом мира, чемпионом Европы по плаванию Антоном Чупковым показали весь процесс приготовления рандоликов от замешивания теста до томления в сливках. А студенты Губкинского горно-политехнического колледжа – будущие повара, на глазах у зрителей приготовили большой рандолик весом более три килограммов.
«Мы решили соединить традиционный рецепт с инновацией. Вместо запекания в духовке, сделали вареник на пару, полили горячими сливками, с помощью специальной горелки покрыли сладкой золотистой корочкой», – поделилась секретами кулинарного мастерства преподаватель Губкинского горно-политехнического колледжа Елена Письминчук.
Рандолик в современной интерпретации получился ничуть не хуже традиционного, что смогли оценить все желающие угоститься им.
Рядом с кулинарной расположилась и ремесленная площадка, где народные умельцы и умелицы делились своими навыками декоративно-прикладного творчества.
Завершился фестиваль захватывающим лазерным шоу – настоящей симфонией света и цвета, которая подарила зрителям незабываемые впечатления.
Первый фестиваль рандоликов в Губкине стал ярким событием, который показал богатство кулинарных и культурных традиций территории.
