Юлия Бодрова: «Счастлива, что социальный контракт позволил профессионально заниматься любимым делом»

Выпечкой Юлия увлекалась с самого детства. Много лет радовала своими кулинарными шедеврами друзей и знакомых по различным поводам, а теперь, благодаря социальной поддержке, смогла выйти на новый уровень.

В Губкин Юлия Николаевна приехала получать высшее юридическое образование. С того момента город стал неотъемлемой частью её души. На последних курсах обучения пришло осознание того, что это не та деятельность, которой хотелось бы заниматься. Поступила на заочное отделение на технолога общественного питания в один из белгородских вузов. Свою трудовую биографию начала в отделе общественного питания комбината «КМАруда», где в течение десяти лет прошла путь от кассира до технолога. Небольшой отрезок времени трудилась поваром в ресторане «Лебедь». Сейчас работает заведующей производством столовой в школе № 2.

Всё свободное время отдавала кулинарному творчеству, отрабатывая новые кондитерские рецепты. Когда услышала о государственной поддержке в виде соцконтракта, заинтересовалась. В управлении социальной политики ей всё подробно объяснили. Так как величина её дохода на всех членов семьи не превышала прожиточного минимума, решила попробовать свои силы. Составила бизнес-план, который одобрила комиссия, оформила самозанятость. Юлии выделили 350 тысяч рублей на реализацию задуманной идеи. На эти средства она приобрела производственное оборудование: большой холодильник, планетарный миксер, газовую плиту, блендер, вафельницу, деревянный стол, кондитерские инструменты и принадлежности, заказала духовой шкаф. Словом, всё, что нужно мастерице для работы.

В арсенале кондитера много проверенных рецептов тортов, которые всегда удаются на славу. Также она умеет печь капкейки, трайфлы, трубочки и другое. С большим энтузиазмом она выполняет заказы: нравится радовать жителей.

«Счастлива, что социальный контракт мне позволил профессионально заниматься любимым делом. Это вдохновляет меня, дарит хорошее настроение и душевную радость», – говорит она.

Кондитер делает акцент на качество и вкус, а не на дорогой декор. Юлия постоянно самосовершенствуется, изучает новые рецепты. В мечтах нашей героини – открыть свою кондитерскую.