Local Logo
Новости города Губкина Белгородской области
79.96
-0.90$
92.68
-1.24
+5 °С, облачно
Белгород

Губкинские кондитеры побывали на фуд-шоуСтатья

2 июня 2021, 15:47

Сендвич-печенье, меренговый рулет, медовый торт, пирожное «ягодная полоска» и ещё с десяток рецептов предложили кондитеры на мастер-классах в Губкине.

Губкинское управление потребительского рынка, бытовых услуг и защиты прав потребителей организовало 26 мая обучающий семинар и мастер классы для работников предприятий общественного питания. Своим опытом поделились технологи общества с ограниченной ответственностью Торговый дом «Родной край Белгород». 

Целью данного мероприятия являлось повышение уровня профессионального мастерства, формирования культуры питания и приобретение практического опыта приготовления десертов. 

Семинар посетили специалисты и руководители предприятий общественного питания города и студенты горно-политехнический колледжа, обучающиеся по специальности «Технология продукции общественного питания». Главный технолог Павел Тимофеев щедро раскрыл им практические приемы приготовления сендвич-печенья с прослойкой из суфле, меренгового рулета, пирожного «Ягодная полоска», медового торта с кремом «чиз» и прослойкой из брусники.

ольшой интерес вызвало приготовление маффина и печенья «Овес и ячмень» (овес, ячмень, цельные злаки являются источником бетта глюканов, поддерживающих иммунитет, укрепляющих здоровье сердца). 

Павел Тимофеев также рассказал о новинках гастрономического фестиваля «ФУД ШОУ-2021». Ответил специалист на вопросы о технологии приготовления десертов с использованием современного оборудования.

Технолог Екатерина Бисарова провела мастер-класс по приготовлению пирожного «Ягодная полоска» с использованием кулинарного фломбера. Дегустаторы впечатлились вкусом и видом изделия.

Закончился семинар подведением итогов конкурса представленных изделий по пятибалльной системе. Безусловным победителем стал авторский торт «Медовая брусника». 

В завершение мероприятия специалисты Торгового дома «Родной край Белгород» вручили всем участникам рецепты новинок «ФУД ШОУ-2021».

Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите на
Читайте также
Выбор редакции
Материал
ОбществоВчера, 17:36
Вячеслав Гладков рассказал о разработке мер для сокращения сроков восстановления объектов энергетики
Материал
ОбществоВчера, 12:51
Итоги работы межведомственной комиссии за третий квартал подведены в Губкинском городском округе
Материал
Общество13 октября , 14:32
Вячеслав Гладков поручил главам муниципалитетов провести проверку резервной генерации в ИЖС