Local Logo
Новости города Губкина Белгородской области
83.00
+1.10$
96.83
+0.78
+11 °С, ясно
Белгород

Губкинские кондитеры побывали на фуд-шоуСтатья

2 июня 2021, 15:47

Сендвич-печенье, меренговый рулет, медовый торт, пирожное «ягодная полоска» и ещё с десяток рецептов предложили кондитеры на мастер-классах в Губкине.

Губкинское управление потребительского рынка, бытовых услуг и защиты прав потребителей организовало 26 мая обучающий семинар и мастер классы для работников предприятий общественного питания. Своим опытом поделились технологи общества с ограниченной ответственностью Торговый дом «Родной край Белгород». 

Целью данного мероприятия являлось повышение уровня профессионального мастерства, формирования культуры питания и приобретение практического опыта приготовления десертов. 

Семинар посетили специалисты и руководители предприятий общественного питания города и студенты горно-политехнический колледжа, обучающиеся по специальности «Технология продукции общественного питания». Главный технолог Павел Тимофеев щедро раскрыл им практические приемы приготовления сендвич-печенья с прослойкой из суфле, меренгового рулета, пирожного «Ягодная полоска», медового торта с кремом «чиз» и прослойкой из брусники.

ольшой интерес вызвало приготовление маффина и печенья «Овес и ячмень» (овес, ячмень, цельные злаки являются источником бетта глюканов, поддерживающих иммунитет, укрепляющих здоровье сердца). 

Павел Тимофеев также рассказал о новинках гастрономического фестиваля «ФУД ШОУ-2021». Ответил специалист на вопросы о технологии приготовления десертов с использованием современного оборудования.

Технолог Екатерина Бисарова провела мастер-класс по приготовлению пирожного «Ягодная полоска» с использованием кулинарного фломбера. Дегустаторы впечатлились вкусом и видом изделия.

Закончился семинар подведением итогов конкурса представленных изделий по пятибалльной системе. Безусловным победителем стал авторский торт «Медовая брусника». 

В завершение мероприятия специалисты Торгового дома «Родной край Белгород» вручили всем участникам рецепты новинок «ФУД ШОУ-2021».

Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите на
Читайте также
Выбор редакции
Материал
ОбществоВчера, 15:18
Белгородская область получила звание лучшего региона по реализации программы «Пушкинская карта»
Материал
Общество6 октября , 14:53
Вячеслав Гладков рассказал о ремонте дорог в Белгородской области
Материал
Общество6 октября , 14:13
Вячеслав Гладков рассказал о цифровых паспортах для школьников